Gastronomía, Turismo y Hotelería
Prepara profesionales en la industria gastronómica y turística con habilidades para gestionar servicios de hospitalidad, organizar eventos, diseñar experiencias culinarias y liderar proyectos en el sector hotelero.
Visión General
- Duración: 4 años
- Grado: Licenciatura
- Modalidad: Semestral
- Director de Carrera: Ing. José Negretti
- Resolución Ministerial: R.M. Nro 814/2018
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Postula AhoraPlan de Estudios
Primer Semestre
- Gestión Turística
- Dirección de Empresas
- Técnicas de Aprendizaje
- Higiene y Conservación de Alimentos
- Técnicas Culinarias I
- Panadería y Pastelería
Segundo Semestre
- Historia de Bolivia
- Atención al Cliente y Relaciones Públicas
- Recepción Hotelera y Reservas
- Inglés I
- Técnicas Culinarias II
- Panadería Nacional
Tercer Semestre
- Historia Universal
- Arqueología y Museología
- Alimentos y Bebidas
- Inglés II
- Panadería Internacional
- Cocina Nacional I
Cuarto Semestre
- Geografía Turística
- Dirección de Marketing
- Housekeeping
- Gestión de Almacenes
- Cocina Nacional II
- Gastronomía Americana
Quinto Semestre
- Dirección del Talento Humano
- Gestión Hotelera
- Nutrición y Dietética
- Pastelería
- Gastronomía Europea y Mediterránea
- Práctica I
Sexto Semestre
- Turismo y Desarrollo Sostenible
- Guiaje Turístico
- Gestión de Costos
- Gestión de Eventos
- Gastronomía Asiática
- Enología y Maridaje
Séptimo Semestre
- Turismo Internacional
- Legislación Turística y Hotelera
- Categorización de Establecimientos Hoteleros
- Gastronomía Tradicional Oruro
- Alta Pastelería y Repostería
- Práctica II
Octavo Semestre
- Sistemas de Gestión de Calidad
- Etiqueta y Protocolo
- Producción Alimenticia
- Gastronomía Saludable
- Nuevas Tendencias Culinarias
- Metodología de la Investigación
Taller de Grado
- Práctica Final
- Taller de trabajo de grado
Oportunidades Laborales
Chef Ejecutivo
Gerente de Hotel
Organizador de Eventos
Consultor Gastronómico
Administrador de Restaurantes
Guía Turístico
Docente Universitario
Lo que dicen nuestros estudiantes
La carrera de Auditoría me proporcionó las herramientas necesarias para analizar y mejorar los procesos internos de mi empresa. Los profesores son expertos en su campo y siempre están dispuestos a ayudar.
María González
Auditor Interno en XYZ Corp.
Gracias a la formación integral en Auditoría, pude desarrollar habilidades analíticas y de gestión que han sido fundamentales en mi carrera profesional. Recomiendo esta carrera a cualquiera que quiera tener un impacto real en las organizaciones.
Carlos Ramírez
Consultor de Auditoría en ABC Consulting
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