Gastronomía, Turismo y Hotelería
Prepara profesionales en la industria gastronómica y turística con habilidades para gestionar servicios de hospitalidad, organizar eventos, diseñar experiencias culinarias y liderar proyectos en el sector hotelero.
Visión General
- Duración: 4 años
- Grado: Licenciatura
- Modalidad: Semestral
- Director de Carrera: Ing. José Negretti
- Resolución Ministerial: R.M. Nro 814/2018
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Postula AhoraPlan de Estudios
Primer Semestre
- Gestión Turística
- Dirección de Empresas
- Técnicas de Aprendizaje
- Higiene y Conservación de Alimentos
- Técnicas Culinarias I
- Panadería y Pastelería
Segundo Semestre
- Historia de Bolivia
- Atención al Cliente y Relaciones Públicas
- Recepción Hotelera y Reservas
- Inglés I
- Técnicas Culinarias II
- Panadería Nacional
Tercer Semestre
- Historia Universal
- Arqueología y Museología
- Alimentos y Bebidas
- Inglés II
- Panadería Internacional
- Cocina Nacional I
Cuarto Semestre
- Geografía Turística
- Dirección de Marketing
- Housekeeping
- Gestión de Almacenes
- Cocina Nacional II
- Gastronomía Americana
Quinto Semestre
- Dirección del Talento Humano
- Gestión Hotelera, gobernancia y tecnología de plantas
- Nutrición y Dietética
- Pastelería
- Gastronomía Europea y Mediterránea
- Práctica I
Sexto Semestre
- Turismo y Desarrollo Sostenible
- Guiaje Turístico
- Gestión de Costos Gestión de Costos y financiamiento empresarial
- Gestión de Eventos
- Gastronomía Asiática
- Enología y Maridaje
Séptimo Semestre
- Turismo Internacional
- Legislación Turística y Hotelera
- Categorización de Establecimientos Hoteleros
- Gastronomía Tradicional Oruro
- Alta Pastelería y Repostería
- Práctica II
Octavo Semestre
- Sistemas de Gestión de Calidad
- Etiqueta y Protocolo
- Producción Alimenticia
- Gastronomía Saludable
- Nuevas Tendencias Culinarias
- Metodología de la Investigación
Taller de Grado
- Práctica Final
- Taller de trabajo de grado
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